جودة وامان الغذاء العلاجي

تفاصيل الدورة

المكونات الأساسية للغذاء العلاجي.
2. المركبات الفعالة في الغذاء العلاجى.
3. أنوع المخاطر الغذائية.
4. فساد الأغذية.
5. كيفية استلام الموادالغذائية
6. مواصفات الموادالغذائية العلاجية الجيدة.
7. كيفية تخزين الموادالغذائية.
8. النظافة الشخصية لمتداولي المادة الغذائية.
9. الفحوصات الطبية المطلوبة لمتداولي المواد الغذائية.
10.الأمراض المنقولة بواسطة الغذاء.
11.ما يجب مراعاته عند إعداد الغذاء العلاجى
12.كيفية التعامل مع الاغذية الساخنة.
13.طرق التنظيف والتعقيم الصحيحة لأماكن إعداد الأغذية
14.إرشادات مهمة للحصول على غذاء خالي من الملوثات
15.مدة الصلاحية وفساد الأغذية العلاجية.
------------------------------------------------------------
تحديث بتاريخ 03 February, 2020